dinsdag 27 december 2011

Jippie...

We hebben de eerste fiets terug met een lekke band. Moet je weten dat ze net allemaal weer tiptop in orde zijn. Nieuwe spatborden waar nodig. Ach ja, het hoort erbij. Ze zijn bijna allemaal weer weg. Er staat er nu nog 1. Er is vandaag ook weer gedoken met klanten en ze komen overmorgen weer terug om weer te duiken. We hebben weer spullen verkocht, dus vandaag was weer een goed verlopen dag.

Kwamen er vanochtend 2 mannen in militaire pakjes binnenlopen in de winkel, en ik dacht oh jee, wat is er aan de hand? Maar toen wilden ze info over duiken, hahahaa.

maandag 26 december 2011

2e kerstdag...

Kerst is hier alweer voorbij. Het was 1 dag kerst en het is alweer voorbij. Gisteren zijn wij thuis gebleven en hebben niets en dus ook niets bijzonders gedaan. Ons kerstmaaltje bestond uit gado gado, en het was weer lekker! Het is hier prachtig weer, de zon schijnt. Vanochtend weer naar de winkel gegaan en bijna alle fietsen zijn weer verhuurd.

zaterdag 24 december 2011

Het is bijna kerst...

Schuimpjes

Voor de mayonaise moet je de eierdooiers gebruiken. Wat moet je dan doen met de rest van het ei, het eiwit? Ik heb het gebruikt om er schuimpjes van te maken. Voor de eerste keer vind ik ze goed gelukt....en deze zijn allemaal voor mij, lekker!! 

vrijdag 23 december 2011

Mayonaise

Wat wij nu weer hebben gedaan...zelf mayonaise gemaakt. Dit was de 2e keer en het is ontzettend snel klaar, maar nu weet ik wel dat het ontzettend vet is. Er gaat ontzettend veel olie in. Er zijn 2 potten gevuld, 1 met gewone mayo en de andere met knoflook erdoor. Allemaal voor Johan, want ik eet het niet.

woensdag 21 december 2011

Bladerdeeg

Ik heb in veel winkels gezocht naar bladerdeeg, maar ik kon het nergens vinden... Gisteren waren wij in Cancun in een winkel, waar ze ook een afdeling hebben met verschillende broodjes. Na weer de hele koelafdeling te hebben afgezocht heb ik het maar bij de broodafdeling gevraagd. Wat bleek, ze verkochten het wel in deze winkel, maar het lag tussen de taarten, in net zo'n verpakking, als waar de taarten in liggen, een plastic doos....Niet zoals in NL in de vriezer in dunne plakjes van 10 x 10 cm, maar hier hebben ze een grote lap deeg, opgevouwen in drieën en daarna nog eens dubbelgevouwen. Het is een lap deeg van 1 kilo. Ik kan me uitleven en appelflappen proberen te maken...hahahaa. Ik weet nu in ieder geval dat het te koop is.

zondag 18 december 2011

Good to be back...

We zijn weer terug in Mexico. Het weer is aangenamer dan in NL, maar nog niet helemaal zonnig. Het is hier nog vaak bewolkt. Het duurde even voor wij weer in het goede ritme kwamen, omdat we dit keer erg veel last hadden van een jetlag. Nou ja, dat kan gebeuren. Wij zijn in ieder geval goed aangekomen. Het huis was helemaal niet muf en we hadden niet zoveel last van vocht en de daarbij horende schimmel, want we hadden ramen open gelaten, voor en achter en van de badkamer staat altijd alles open.



Johan heeft de platen weer tussen de tralies vandaan gehaald en nu is het ook weer licht in huis. Die platen dienden als bescherming voor de hurricanes. En je ziet het, blote benen en korte mouwen, heerlijk!!

De winkel is ook weer schoon, nu de boot nog, die heeft een likje verf nodig aan de onderkant. Daarna moet de boot weer in het water. Zojuist even een rondje gelopen om de prijzen te checken van het snorkelen, alles is nog precies hetzelfde. Hier en daar een ander winkeltje, maar verder is er niets veranderd. Heerlijk als iedereen je weer welkom heet. Er zijn alweer fietsen verhuurd en gereserveerd, er wordt nog niet gedoken, maar we hebben ook al spulletjes verkocht. Het gaat langzaam aan weer beginnen.

woensdag 2 november 2011

Time flies...

Ik heb al een hele poos niets meer gedaan aan mijn blog, omdat wij niet in Mexico waren. We hadden besloten om moeder Slagter te verrassen voor haar verjaardag, door ook op haar feestje te verschijnen. Het was een geslaagde verrassing, dat was heel leuk! Maar het wordt weer tijd om ons voor te bereiden op de terugreis naar Mexico. Dus nu gaan wij ons concentreren op de spullen die we nog moeten inslaan om mee te nemen voor daar. 

Het huis de auto en de boot staan allemaal nog, na de grote storm Rina. Het was aanvankelijk een hurricane, daarna werd het een tropische storm en later werd het een depressie. Gelukkig voor ons en de mensen die er wonen. De hele kustlijn zou er last van hebben, maar nu hadden ze alleen heel veel regen, volgens onze buren en kennissen. Ja, ik heb meteen iedereen gemaild om te vragen hoe het er aan toe ging en of ze het wel wilden zeggen, mocht er iets gebeuren met ons huis, de auto of de boot. Dan sta je in ieder geval niet meer voor verrassingen, als je terugkomt en eenmaal ter plaatse bent.

dinsdag 14 juni 2011

Palenque watervallen

Op de 2e dag van onze vakantie zijn wij naar de watervallen gegaan. Ze worden de cascadas azules genoemd of agua azul. Na onze rit zouden wij ook zien of het net zo mooi was als op de foto's. Het was zelfs nog mooier dan op de foto's. Het was zo mooi. Wij kwamen aan er was toevallig ook een groep NL-ers. Wat hoorde ik die man zeggen?? "Is dit alles, nou uh, lunchen en wegwezen!" Daarna vertelde hij ons nog dat wij niet over de brug moesten gaan, want daar zou je worden overvallen.... Nou ja, zeg!!! Wat doen die mensen in Mexico? Blijf lekker thuis in je eigen vertrouwde omgeving en ga daar lekker negatief zitten doen. Wij hebben daar gewoon rondgewandeld, je kan nog een heel stuk naar boven en wij hebben heerlijk gezwommen in de prachtige omgeving van de watervallen. Het water is ook werkelijk heel erg helder blauw.
...maar eerst een vogelnestje voor onze hotelkamer in een boom...
 ...dit is toch prachtig...?
 ...natuurlijk veel foto's maken...
 ....en of het er blauw uitzag...
 ...het water was heerlijk koel...
...ook even  samen op de foto...
 ...agua azul...
 ...vertaald is het 'blauw water'...
 ...Johan...
 ...nog een keer...
...en daar lig je dan...

Als je naar boven loopt staan er allerlei kraampjes met verkopers van sieraden, leren lappen met voorstellingen erop van de maya kalender en maya goden, ook kun je er eten en drinken kopen. Verderop naar boven kun je ook in het water op verschillende plekken, dat hebben wij gedaan.

Hierna zijn we naar Agua Clara gegaan, ook ontzettend mooi. Het was op de route en we zagen het water onderweg beneden in het dal. Dit is een hele brede rivier ook erg blauw maar, er staat ook veel stroming. Ze hebben er kamers te huur voor maar 100 pesos. We hadden eigenlijk even moeten kijken hoe de kamers eruit zagen, maar dat hebben wij niet gedaan. Ze hebben er allerlei picknick tafels met een overkapping voor de schaduw en een ruimte waar je kunt bbq-en bij elke tafel. Je kunt je auto naast zo'n tafel neerzetten. Het was echt een plek om een dagje uit te gaan, te zwemmen en bbq-en.

 ...ook heerlijk koel...
 ...zie je de stroming...?
 ...ook blauw....

...zie je de tafels met dakjes, rechts..onze auto staat ernaast...

Daarna zijn we naar Misol Ha gegaan, dit waren wij al van plan. Het zag er precies zo uit als op de plaatjes. Hier was 1 hoge waterval en een cenote. Je kon maar op 1 plek het water in en dat was zo krap. Wij zijn hier dus niet gaan zwemmen. Je kon hier wel achter de waterval langs lopen.

 ...ook mooi...
 ...nog een waterval...
 ....mijn eigen soort Fa reclame...
 ...achter de waterval....
...Ahaa mijn Fa reclame...Faaa tatatataaa...

maandag 13 juni 2011

Vakantie ruïnes van Palenque

We zijn op vakantie geweest in Mexico. Mexico bestaat uit verschillende staten net als Amerika. Mexico heeft 31 staten, het is dus heel erg groot. Wij zijn naar de staat Chiapas gegaan met de auto. De rit duurde in totaal 12 uur, waarvan wij 2 uur hebben gerust, voor de lunch en iets te drinken. Er is ontzettend veel te zien en alles is mooi en indrukwekkend. In Palenque zijn wij naar de ruïnes gegaan. Op het internet stond dat wanneer je via het museum naar binnen ging, het heel erg mooi was. Dus besloten wij eerst naar het museum te gaan en daarna bij het museum het park in te gaan.

Je moet niet slecht ter been zijn of in een rolstoel zitten, als je deze ingang neemt. Het was een en al trappen....pffff, het was een aardige klim, maar inderdaad heel mooi binnenkomen in het park. Onderweg kwamen wij een klein stroompje tegen met kleine watervalletjes en het was er heel groen er stonden heel veel bomen. Uiteindelijk kwamen wij bij de ruïnes en die waren ook heel groot, imponerend en hoog....en daar waar het kon, zijn wij ook naar boven geklommen. Als je bovenop de ruïnes staat, heb je een adembenemend uitzicht over de jungle.
...kijk hem dan...
 
 ...boom midden op het pad, dit is ook heel gewoon...
...onderweg vanaf het museum naar de ruïnes...
...hangbrug...
 ...deze is nog laag...
 ....wie staat er bovenop...?
...deze is iets hoger...
...deze is anders...
...en dan krijg je zo'n uitzicht...
...even uitrusten en in de schaduw zitten...

...mooi...
...ik was boven, Johan was al beneden...
...hoog...
...achterkant...
...zonder mij...

...nog lang niet alles is blootgelegd...
...en weer terug richting de uitgang bij het museum...
Terug in het hotel, dachten wij een verkoelende duik in het lege zwembad te nemen.... Toen wisten wij ook waarom het zwembad zo leeg was, het water was heel erg warm....hahahaaa. Ik ben er niet lang in gebleven, het was niet echt lekker...

dinsdag 7 juni 2011

Komkommertijd....

's Avonds in de slaapkamer wordt het steeds warmer, als we binnenkomen. We hebben het nog 1 keer op 33 graden zien staan. Dat is wel heel warm, gelukkig hebben we een airco in de slaapkamer.
En hieronder is een deel van de vis die wij hadden gehad van 1 van onze kapiteins. Hij was gaan vissen en had dit o.a. gevangen. Het was familie van de tonijn. In de tas zaten nog een aantal moten van andere vis. Ik heb er heerlijke ikan bumbu bali van gemaakt, lekkere vis in hete rode saus.
...before...
....after....
 ...onze sereh...
....en de laos heeft ondertussen ook een nieuwe scheut...